オリーブオイルの世界

篠田真理

イタリアオリーブオイルソムリエ協会認定
オリーブオイルソムリエ
イタリア料理研究家

9年間のイタリア滞在中各地の有名レストラン、菓子店で修行。
ローマでは料理長も務め、イタリア郷土料理、オリーブオイル、イタリア語、食文化などを学び帰国。 現在は、ニチエイ調理専門学校イタリア料理専任教授として若手育成とともに、中日文化センター、愛知大学、モノキッチン、ソボカイクッキングスクールその他でイタリア料理、オリーブオイルセミナーの講師としても活躍中。料理講座では、イタリアのマンマの味を感じさせるようなレシピと、楽しいレッスンを得意とする。

また、テレビ、新聞などを通じてオリーブオイルの魅力を発信中、これまでテイスティングしたオイルは２００種類を超える。西洋料理専門調理師、栄養士の資格も持ち、食育インストラクターの育成にも携わる。

魅力をお届け

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Work

講師を務めているセミナー
イタリア料理講座
中日文化センター 栄、豊田、鳴海、一宮、岐阜、浜松
ワインショップ　スタンドフォー
ソボカイクッキングスクール
モノキッチン
ANAクラウンプラザホテルグランコート名古屋
オリーブオイルセミナー
愛知大学　オープンカレッジ
岡崎　暮らしの学校
マリーナ河芸
その他
南知多オリーブの会
講座の詳細は、各ウェブサイトでご確認下さい。
講座の予定はSCHEDULEでもご覧頂けます。

media

パスタ

料理

本･雑誌
月刊チーク　ホットスイーツ特集　レシピ提供
フリーペーパー　ミルクル　レシピ提供
フリーペーパー　咲楽「植物オイルについて」掲載
新聞
毎日新聞　コラム　新オリーブオイルについて　掲載
中日新聞　天職ですか　掲載
テレビ･ラジオ
東海ラジオ　らじおガモン倶楽部
エフエム愛知　アマノスマイルカフェ　出演
中京テレビ　元気のトビラ　出演
CBC　TV　まちイチ　出演
その他
中日新聞プラス　達人に聞け　連載中

schedute

日付 時間 講座名 場所
第1土曜日
(4月1日/5月6日/6月3日)		 10:00 愛される洋食レシピ
(全3回)		 栄中日文化センター
第1日曜日
(4月2日/5月7日/6月4日)		 10:30 イタリアンマンマのオリーブオイルクッキング
(全3回)		 豊田中日文化センター
第1月曜日
(4月3日/5月29日※変更/6月5日)		 18:40 季節食材のパスタとスイーツ(全3回) 栄中日文化センター
第3水曜日
(4月19日/5月17日/6月21日)		 18:30 イタリアンマンマのオリーブオイルクッキング
(全3回)		 栄中日文化センター
第3木曜日
(4月20日/5月18日/6月15日)		 19:00 人気の洋食を6カ月でマスターする(全6回) 栄中日文化センター
4月17日(月)   NHKさらさらサラダ収録  
5月14日(日) 11：00～
14：00

スタジオMの料理教室

 ソボカイクッキングスクール

5月23日(火)

 日本製粉様料理教室  

venue

・モノキッチン http://mono-kitchen.com/
・豊田中日文化センター https://www.chunichi-culture.com/toyota/